2025 അവസാനിക്കാൻ ഇനി ദിവസങ്ങൾ മാത്രമാണുള്ളത്. ഈ വർഷം ഏറ്റവും കൂടുകൽ ആളുകൾ തിരഞ്ഞതും വർഷം മുഴുവനും ട്രെൻഡിംഗിൽ ഉണ്ടായിരുന്നതുമായ വിഭവങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്...
ഇഡ്ഡ്ലി
പല വീടുകളിലും പ്രാതലിനും അത്താഴത്തിനും ഇഡ്ഡലി തന്നെയാണ്. ഇഡ്ഡലിയും സാമ്പാറും അല്ലെങ്കിൽ ഇഡ്ഡലിയും ചമ്മന്തിയും! ചമ്മന്തി തന്നെ പല നിറത്തിലും രുചിയിലും. റവ ഇഡ്ഡലി, റാഗി ഇഡ്ഡലി, മൈസൂർ ഇഡ്ഡലി, പൊടി ഇഡ്ഡലി, ഓട്സ് ഇഡ്ഡലി, കാഞ്ചീപുരം ഇഡ്ഡലി, തട്ടിഡ്ഡലി, സാമ്പാർ ഇഡ്ഡലി എന്നിങ്ങനെ നീളുന്നു വിവിധതരം ഇഡ്ഡലികളുടെ പട്ടിക. എന്നിരുന്നാലും അരിയും ഉഴുന്നും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുന്ന തനി നാടൻ ഇഡ്ഡലിയുടെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്.
പോൺ സ്റ്റാർ മാർട്ടിനി
പോൺസ്റ്റാർ മാർട്ടിനി എന്നത് വാനില ഫ്ലേവർ ചെയ്ത വോഡ്ക, പാസോണ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി, വാനില ഷുഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ച ഒരു പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഫ്ലേവർ കോക്ടെയ്ൽ ആണ്.
മോദകം
രുചികരമായ ഒരു പലഹാരമാണ് മോദകം. അരിയും ശർക്കരയും തേങ്ങയുമാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ.
തെക്കുവ
ബീഹാറിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത, മധുരമുള്ള വിഭവമാണ് തെക്കുവ. ഗോതമ്പ് മാവ്, നെയ്യ്, ശർക്കര അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു. തേങ്ങ, ഏലയ്ക്ക, പെരുംജീരകം തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ കൊണ്ടാണ് തെക്കുവ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ഉഗാഡി പച്ചടി
പുതുവത്സരാഘോഷത്തിനായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഉത്സവ വിഭവമാണ് ഉഗാഡി പച്ചടി. മധുരം, പുളി, ഉപ്പ്, എരിവ്, എരിവ് എന്നിങ്ങനെ ആറ് രുചികളിലൂടെ ജീവിതത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത അനുഭവങ്ങളെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. ശർക്കര, പുളി, പച്ചമാങ്ങ, വേപ്പിൻപൂ, മുളക് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ബീറ്റ്റൂട്ട് കാഞ്ചി
ബീറ്റ്റൂട്ട്, കടുക്, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത പാനീയമാണിത്. ഇത് എരിവുള്ളതും സ്വാഭാവികമായും പ്രോബയോട്ടിക് ആണ്. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
Thiruvathirai Kali
തമിഴ്നാട്ടിലെ തിരുവാതിര ഉത്സവ വേളയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവം വറുത്ത അരി, ശർക്കര, നെയ്യ് എന്നിവ ചേർത്താണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ്
മുട്ട, മാവ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ബേക്ക് ചെയ്ത പുഡ്ഡിംഗാണ് യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ്. ഒരു സാധാരണ ബ്രിട്ടീഷ് സൈഡ് ഡിഷ് ആയ ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. അതിന്റെ ചേരുവകൾ, വലുപ്പം, ഭക്ഷണത്തിലെ അനുബന്ധ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് പല തരത്തിൽ വിളമ്പാം.
ഗോണ്ട് കതിര
പ്രകൃതിദത്തവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ ഒന്നാണ് ഗോണ്ട് കതിര. വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുമ്പോൾ, ഇത് ജെല്ലി പോലുള്ള ഒരു പദാർത്ഥമായി വരുന്നു., ഇത് ആയുർവേദത്തിലും പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലും ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കൊഴുക്കട്ട
മധുരവും രുചികരവുമായ ആവിയിൽ വേവിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവമാണ് കൊഴുക്കട്ട. തേങ്ങ, അവൽസ ഏലയ്ക്ക, പഴം പോലുള്ളവ ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു.
ഈ സൈറ്റിൽ വരുന്ന കമ്മന്റുകൾക്കു കേരളാ ഹോട്ടൽ ന്യൂസിന് ഉത്തരവാദിത്ത്വം ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതല്ല. ഇത് വായനക്കാർ രേഖപ്പെടുത്തുന്ന അവരുടേതായ അഭിപ്രായങ്ങൾ മാത്രമാണ്.
ചാനലിൽ അംഗമാകാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
https://whatsapp.com/channel/0029VaeMpf2JENy6g4eaqV0V
യൂട്യൂബ് ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുവാൻ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക ഫേസ്ബുക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുവാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
ചാനലിൽ അംഗമാകാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
https://whatsapp.com/channel/0029VaeMpf2JENy6g4eaqV0V
യൂട്യൂബ് ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുവാൻ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
ഫേസ്ബുക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുവാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
.png "കാമറൂണ് ഗ്രീൻ: 12-ാം വയസില് മരിക്കുമെന്ന് ഡോക്ടർ, ഇന്ന് ഐപിഎല്ലിലെ മൂല്യമേറിയ വിദേശതാരം")
.png){kind=spacer}
